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要论以前, 这种活动云海市的餐饮行会直接包圆了，这种露脸的事情一般轮不到行会以外的餐厅。
不过这两?年不一样了, 玉山饭店众所周知的厉害，还有就是一些靠几样拿手菜开店的家传店，口碑好的也不少，人家都不是厨师行会里的人。
除中餐厅之外，这两?年云海市有好几家外国人开的西?餐厅也经营的不错，这次也从西?餐厅里选了两?家有代?表性的。
所以，这次电视台选出来的十家有代?表性的餐厅, 行会里只占据了一半的名额，话语权比起四五年前下?降的有点厉害。
餐饮行会里的人觉得憋屈吗？肯定?憋屈。可是有什么办法呢？那些外国人开的餐厅不好得罪，玉山饭店他们就更得罪不起, 至于那些菜单单一的家传小店他们看不上?。
能怎么办？忍着呗！
唉, 顺其自然，该怎么办就怎么办吧。
距离过年还有十天, 倒数计时开始，头一家上?场的是云海市的老?牌饭店冯德楼, 冯德楼的大厨做了一道年夜饭都会有的一道菜，清蒸鲈鱼。
这道菜好做又好吃, 做法不稀奇，大厨只在花刀上?下?了点小功夫，把鱼肉切成梳子?状，鲈鱼蒸熟后，梳子?状的鱼肉微微翘起，有点像孔雀的模样，这道菜在冯德楼取名孔雀鱼。
电视台的人去冯德楼后厨拍摄，老?百姓们不仅学到了一道有点巧思?的孔雀鱼，还看到了冯德楼的后厨，干干净净，清清爽爽的，对冯德楼也是一种宣传。
冯德楼后面排名第二的就是玉山饭店，钟爱从玉山饭店的招牌菜中选了鸡汁蟹黄虾这道菜。
云海市靠海，虾是当地?市民餐桌上?的家常菜，老?百姓们对于虾蟹这些海产可以说?是见多识广，所以当他们在玉山饭店后厨看到清水里养着的虾蟹，都情不自禁地?吆喝一声，呵，真肥！
家里的年轻人则是对玉山饭店的颜值啧啧称奇，老?板年轻漂亮就算了，店里的服务员又美又俊就算了，怎么连后厨的厨师一个个的都长得这么好看？还要不要普通人活了？
难道长得帅长得美的人做出来的菜也格外好吃？
电视台的镜头下?，钟爱捞起两?只大海蟹，一斤活虾，动作?利索里把海蟹处理好，再把虾仁儿剥出来。
“大家家里买到什么虾蟹就有用什么，不用在意是不是跟我们店里用的一样。”钟爱特?意在镜头前解释了一句。
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